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Receta de Pan de semitas

Receta de pan semítico

El pan de cemita o pan de semitas es una preparación de salvado de textura suave que, dependiendo de la región donde se prepare, es de una forma u otra. Además, dependiendo de la zona, también se pueden incorporar varios ingredientes. En esta ocasión, vamos a preparar contigo una receta de pan cemita mexicano, una preparación tradicional de la poblana. No te pierdas esta receta y aprende de forma sencilla cómo preparar y hornear este rico pan de cema para que puedas disfrutarlo solo o acompañarlo relleno de algún ingrediente salado, como queso o jamón.

En RecetasGratis te enseñamos como hacer pan semitas poblano. Sigue leyendo todos los pasos para que el pan quede esponjoso por dentro y con una corteza crocante por fuera. ¡Vamos a cocinar!

8 comensales
2h 30m
Acompañamiento
dificultad baja
Características adicionales:
Costo económico, Recetas horneadas, Recetas mexicanas, Recetas poblanas
Ingredientes para hacer Pan de semitas:








  • para el atole





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Cómo hacer Pan de semitas:
1

Empieza la receta de semillas caseras mezclando en un bol o sobre una superficie limpia las harina, cucharadita de sal, cucharada de azúcar y levadura seco.

Receta de pan semítico - Paso 1
dos

Luego, añadir el salvado de trigo y poco a poco agrega el agua. A continuación, mezcla con las manos o con una batidora eléctrica con gancho hasta conseguir una textura suave, un poco elástica y sin que se pegue.

Receta de pan semítico - Paso 2
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Llevar la masa a reposar en un recipiente engrasado, tapar con un paño húmedo y deja que duplique su tamaño por alrededor 30 o 40 minutos.

Truco: el tiempo que tardará en subir la masa dependerá de la zona donde vivas. Por lo tanto, como recomendación, debe ser en un lugar cálido.

Receta de pan semítico - Paso 3
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Mientras reposa la masa, prepara el atole para cubrir la cemita. Simplemente, mezclar la harina, el azúcar, el agua y el huevo hasta obtener una especie de atole, reserva.

Receta de pan semítico - Paso 4
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Cuando la masa ha duplicado su tamaño comienza a separarlo en porciones iguales. Siguiente, bola cada porción.

Truco: con las cantidades mencionadas se pueden hacer unos 8 panes.

Receta de pan semítico - Paso 5
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Para darle al pan la forma tradicional de cemita, primero espolvorear un poco de salvado de trigo. Luego, con el pliegue de la mano, divide sin separar un tercio de la masa, enróllala y llévala encima. Finalmente, presiona ligeramente y continúa hasta terminar todas tus porciones. Dejar reposar en una bandeja unos 20-30 minutos para duplicar el tamaño. ¿Qué te parece este pan de cemitas poblano?

Receta de pan semítico - Paso 6
7

Cuando los panes hayan reposado, con la ayuda de un pincel cubrirlos con el atoleasí como agregar sésamo. Entonces conduce a hornear a 180°C por 30 minutos.

Receta de pan semítico - Paso 7
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Pasado el tiempo de horneado, dejar enfriar un poco y, más tarde, podrás disfrutar de un delicioso pan de cema. ¡Comer! ¿Qué te parece esta receta de pan de cemita? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.

Receta de pan semítico - Paso 8

Si te gusto la receta pan semíticote sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Pan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas y recetas poblanas.

Con qué rellenar el pan de semitas casero

Aprende a preparar en casa una de las piezas más tradicionales de la panadería mexicana, la preparación es muy fácil y el resultado seguro te encantará. Además, para disfrutar del pan de cemita puedes rellenarlo como un pastel y usa algún tipo de guiso con carne deshebrada o pollo, o incluso puedes agregar ingredientes más tradicionales, como jamón y queso. Por otro lado, como mencionamos al principio de la receta, el pan de cemita varía dependiendo de la región donde se prepare. Por ejemplo, en Zacatecas suelen comer pan dulce de cemitasesta se prepara con leche, canela, azúcar, también se decoran con coco, pasas o simplemente con azúcar espolvoreada.

Y, si quieres aprender a hacer más recetas de pan mexicano, no te pierdas estas recetas:

  • rollo mexicano
  • Pan dulce mexicano o chilindrinas

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