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Receta de Pepas con harina de arroz

receta de pepas con harina de arroz

El arroz es un cereal que aporta hidratos de carbono complejos. Por tanto, su digestión requiere más trabajo que los hidratos de carbono simples, que no tienen uniones o tienen un solo enlace. Además, no tiene gliadina, la proteína que deben evitar los celíacos, ya que es la encargada de crear el gluten. Pero no te preocupes, en esta oportunidad queremos mostrarte cómo usar la harina de este cereal para hacer unas deliciosas semillas. Puedes rellenarlos con el dulce que más te guste y disfrutarlos en tu próxima merienda.

En RecetasGratis te enseñamos como hacer pepas con harina de arroz. ¡No te pierdas esta receta!

7 comensales
30m
Merienda
dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Receta sin sal, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pepas con harina de arroz:








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Cómo hacer Pepas con harina de arroz:
uno

El primer paso de la receta de pepas con harina de arroz consiste en batir el huevo con el aceite, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que los ingredientes se disuelvan. Luego encienda el horno a 180ºC para que se precaliente.

Truco: puedes sustituir el azúcar por integral o edulcorante apto para cocinar. En cualquier caso, si estás preparando esta receta para una persona celíaca o incluso lo eres, debes asegurarte de que tengan el logo correspondiente.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 1
dos

En un recipiente aparte, mezclar la harina de arroz con el polvo de hornear y la pizca de sal.

Truco: recuerda que debes hacer las pepas sin harina de trigo, avena, cebada o centeno, ya que contienen gluten.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 2
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Agregar los ingredientes secos al huevo batido previamente y amasar dándole forma de rollo. cortar las semillas 1 dedo de ancho.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 3
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Llevar las semillas con harina de arroz a una asadera engrasada y enharinada para cocínalos unos 4 minutos en el horno precalentado Debes saber que para enharinar es importante utilizar una harina sin gluten. Mientras tanto, si elige usar un caramelo compacto, caliéntalo unos segundos en el microondas o al baño maría para tenerlo listo.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 4
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Después de los primeros 4 minutos de cocción de las semillas con harina de arroz, sacarlos del horno sin apagar y triturar un poco el centro con un recipiente, también puedes hacerlo con la punta de un rodillo para marcar el hueco.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 5
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Rellena las semillas con el caramelo que hayas elegido, por ejemplo, mermelada de fresa o boniato. Con la ayuda de los dedos mojados, baja los picos dulces que puedan quedar para que no se quemen en el horno. Cuécelas unos 6 minutos más y retíralas.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 6
7

Cuando están calientes o fríos ya puedes disfrutar de tus semillas de harina de arroz. ¡Comer! Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de pepas con harina de arroz - Paso 7

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Con qué acompañar las pepas para celíacos

Estas semillas son ideales para una merienda o desayuno diferente. Siendo, como comentábamos al principio, una fuente de hidratos de carbono, puedes incluir una fruta y proteína en la comida para completarlo Por ejemplo, una infusión de salvia y limón y fresas con queso untable, más un toque de esencia de vainilla y edulcorante para asemejar el sabor de la nata montada, pero con menos calorías. También puedes armar pepas de otros sabores, variados dulces. Además de la mermelada y la mermelada de boniato, como te comentamos en la receta, puedes probar la mermelada de membrillo casera y mezclar cualquiera de estas con chocolate.

Si también quieres conocer otra preparación similar, no te pierdas esta receta de pepas sin TACC.

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