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Receta de Mantecados veganos

No se puede entender la Navidad sin sus dulces típicos, turrones, mazapanes y mantecados de diferentes sabores y formas que conquistan nuestras mesas y nuestros estómagos durante estas fechas. Esta elaboración aúna vanguardia y tradición en un mismo lugar. Las posibilidades de hacer mantecadas veganas son infinitas y puedes mezclar diferentes sabores navideños como coco, limón o canela, entre muchos otros. Más allá de acompañarnos en Navidad, Año Nuevo o Reyes, este dulce es perfecto para endulzar cualquiera de nuestros desayunos o meriendas.

Si tu no sabes como hacer pan de mantequilla vegano, no te puedes perder esta receta de RecetasGratis. ¡Cocinemos!

6 comensales
45m
Postre
dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Recomendado para veganos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Recetas navideñas, Nada picante, Ideal para acompañar con zumo natural, Recetas españolas
Ingredientes para hacer Mantecados Veganos:










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Cómo hacer Mantecados veganos:
1

Para comenzar con la receta vegana de galletas de mantequilla, primero precalentar el horno a 180 ºC e introducir la harina de trigo durante 10 minutos Sarraceno. Mientras tanto, machacar los copos de avena y la almendra o el fruto seco elegido (en esta receta hemos optado directamente por comprar avena y almendra molida).

Receta de Mantecados Veganos - Paso 1
dos

Tamizar la harina de trigo trigo sarraceno en un bol y mezclarlo con la avena.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 2
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Agregar el resto de los ingredientes secos (almendra molida, cacao en polvo, azúcar de coco y ralladura de limón). No debes agregar en este paso ni las chispas de chocolate ni las semillas de sésamo que se usarán para decorar al final.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 3
4

Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar jarabe de arce y aceite de oliva. Amasar la mezcla hasta que quede una masa homogénea.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 4
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Una vez hecha la masa, dejar reposar entre media hora y una hora en el frigorífico. Es muy recomendable hacer este paso para que luego sea más fácil manipular la masa, pero no es necesario.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 5
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con un rodillo aplanar la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 1,5 cm.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 6
7

Usa un molde circular en la masa para separar los mantecados y colóquelos en una bandeja para hornear con papel de hornear.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 7
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Dejar los mantecados en el horno hasta que estén dorados y decora con los ingredientes que más te gusten. En este caso hemos utilizado azúcar de coco. ¡Las mantecadas veganas están listas! ¿Qué te pareció esta receta? Déjanos tu opinión en los comentarios.

Receta de Mantecados Veganos - Paso 8

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Pan dulce vegano sin gluten

Los mantecados veganos sin gluten son la receta perfecta para servir como postre después de las comidas navideñas tradicionales o durante el desayuno y la merienda acompañando al café o té. Dentro de la gastronomía española y americana existen un sinfín de postres y dulces tradicionales que, además de deliciosos, lo que tienen en común es la sencillez de sus ingredientes. En este caso, esta receta, además de fusionar los sabores más característicos de la Navidad, es saludable y apta para veganos.

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