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Receta de Facturas de manteca fáciles y económicas

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas

Los billetes son, en Argentina, un clásico para los desayunos de los domingos o un clásico para las meriendas con amigos y familiares. Como es sabido, su nombre surge como “pasa factura”, frase coloquial para hablar de quien reprocha el clero a los panaderos. Es por eso que algunos nombres de facturas son: bola de fraile o suspiro de monja, vigilantes, sacramento, etc. Además, en esta ocasión queremos enseñarte cómo hacerlas en casa con un sencillo paso a paso. Además de disfrutar de estos bollos hechos con tus propias manos, estarás ahorrando dinero, ya que comprarlos hechos no es barato.

En RecetasGratis te enseñamos como hacer billetes de mantequilla faciles y economicos. ¡No te lo pierdas!

6 comensales
1h 30m
Bocadillo de la tarde
dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, Recetas horneadas, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer billetes de mantequilla fáciles y baratos:








  • Para el llenado:



  • Características adicionales:




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Cómo hacer facturas de mantequilla fáciles y baratas:
1

Empieza la receta de las facturas de mantequilla fáciles y baratas mezclando la levadura con un poco de leche tibia para formar una textura similar a una esponja.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 1
dos

En otro recipiente, Disponer la harina con el agua de azahar, la esencia de vainilla, el azúcar, la miel y el bizcocho de levadura.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 2
3

Empezar a amasar y añadir el resto de la leche poco a poco hasta formar una bola. Amasar unos 3 minutos y deja reposar mientras sigues con el resto de pasos.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 3
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Preparar el relleno mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con la harina.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 4
5

estirar la masa de tus facturas en forma rectangular y, en el centro, deja unos 5 centímetros libres. Próximo, untar el relleno con mantequilla y harinauna. Luego, cerrar los bordes hacia adentro para encerrar la manteca y volver a estirarla en forma rectangular, sin romperla para que no se salga la manteca.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 5
6

Dobla la masa en tres y guárdala en la nevera. dentro de una bolsa, mínimo 15-20 minutos para que la mantequilla tome forma. Retíralo, dale un poco de calor con la ayuda del palito para estirarlo rectangular, sin romperlo y doblarlo nuevamente tres veces para refrigerarlo. Repita el paso una vez más.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 6
7

Estirar la masa para cortar los bordes y formar un rectángulo ordenado. Asegúrese de usar un cuchillo de carnicero o cucurucho, pero no un cuchillo dentado, de lo contrario, las capas de hojaldre se desharán. Riza estos bordes y llévalos a un plato. engrasado y enharinado para hacer la factura conocida como churriches. Próximo, cubrirlos con azúcar común.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 7
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Cortar un triángulo de 12×12 en un cartón o tetrabrik para usar como molde para tus guardias o croissants de mantequilla.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 8
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Puedes rellenarlos con hojaldre o dulce de leche antes de cocinar, colocando una cucharada en el centro y enrollando desde la base hasta la punta. También puedes añadir el relleno cuando estén cocidas. Por otro lado, debes saber que los vigilantes se hacen igual que las medialunas fáciles, pero sin aportar esta forma de billetes argentinos.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 9
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Del excedente de los vigilantes corta 3 rectángulos del mismo tamaño para hacer los lazossimplemente atornillándolos una vez, como se puede ver en la imagen.

Receta para facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 10
once

Coloca todos tus billetes en el mismo plato engrasado y enharinado que los churrinches. Próximo, cubrir durante 30 minutos para duplicar su tamañoMientras tanto, encienda el horno a la mitad para precalentar. pasó el tiempo, agregar una cucharada de crema pastelera y dulce de leche a cada lado del arco. A continuación, pinta los billetes con la crema pastelera con el huevo mezclado con la leche y el azúcar antes de cocerlos en el horno. horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 11
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Preparar el almíbar casero mezclar el agua con el azúcar en una olla de altura, evitando que el azúcar toque los bordes de la misma. A continuación, llévalo a un hornillo a fuego medio-alto hasta que alcance los 118 ºC o hasta que forme pequeñas burbujas y sea difícil de explotar, como puedes ver en la imagen.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 12
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Con facturas frías y almíbar caliente o viceversa, pintar cada factura. También puedes añadir unas hebras de chocolate derretido o azúcar glas.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 13
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Espolvorea tus billetes con azúcar impalpable y estarán listos. ¡Comer! Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de facturas de mantequilla fáciles y baratas - Paso 14

Si te gusto la receta Facturas de mantequilla fáciles y baratas, te sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Pan. También puede visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Con qué acompañar las facturas argentinas

Si no has rellenado las medialunas caseras o vigilantes antes de cocinarlas, puedes partirlas por la mitad, sin llegar al final, para añadirles la pastelera o el dulce de leche antes de pintarlas con el almíbar y espolvorearlas con el azúcar glass. . Además, si te preguntas qué acompañar con croissants de mantequilla, vigilantes, etc., por lo general, en Argentina, las facturas son sinónimo de mates. Por eso yo te recomendamos algunas combinaciones para mezclar:

  • Manzanilla.
  • peperina.
  • Cedrón.
  • burrito

Las facturas también son se puede aromatizar con cáscaras de cítricos secos. Por ejemplo, mandarina, naranja o pomelo. Para secarlos, llévalos limpios a una asadera tal como los desechas al comer la fruta y caliéntalos en el horno a temperatura media hasta que estén ligeramente dorados y crocantes. Puedes guardarlos en un frasco hermético durante 1 semana. Además de amargas, que es la forma más sana de consumirlas, se pueden endulzar con edulcorante, azúcar común o miel.

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