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Receta de Panettone de chocolate

Uno de los postres más tradicionales durante la Navidad es el panettone de chocolate. Esta elaboración es originaria de Italia y se servía durante la cena navideña de manera informal. Esto sucedió porque se quemó el pan dulce que una de las cocineras puso en el horno. Por lo tanto, se decidió utilizar un panettone elevado preparado por uno de los lavavajillas. El nombre panettone proviene de “pane di toni” toni porque el creador (lavavajillas) se llamaba Antonio. Este pan dulce ha ido cambiando a lo largo de los años, actualmente existen diferentes tipos de panettone: de chocolate, de lúcuma, de quinoa, rellenos de Nutella, entre otras versiones.

En RecetasGratis queremos enseñarte como hacer pan dulce de chocolate para compartir con familiares y amigos durante la época navideña. ¡Cocinemos!

8 comensales
1h 30m
dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes para hacer Panettone de Chocolate:













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Cómo hacer Panettone de chocolate:
1

Para empezar con la receta del panettone de chocolate primero en un recipiente añadir la harina especial de panettone y la levadura seca.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 1
dos

En el vaso de la batidora, añadir la harina previamente mezclado con levadura y agregar la ralladura de naranja. Es importante que al rallar la fruta no incluyas la parte blanca para evitar que la mezcla tenga un sabor amargo.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 2
3

añadir el azúcar en forma de lluvia y batimos con el gancho de la batidora.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 3
4

Agregar la mantequilla sin sal en cuadritos para que se mezcle mejor.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 4
5

Cuando la mantequilla esté integrada, poner la leche en el fondo a temperatura ambiente y el chorro de esencia de vainilla.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 5
6

agregar los huevos uno a uno y mezclar por 2 minutos. Luego, añadir las cucharadas de ronpuede ser ron blanco o rubio y no olvides incorporar la cucharada de agua al azar.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 6
7

Agregar las chispas o barras de chocolate cortar en trozos medianos. usted también debe agregar las pasas probar. Si quieres un toque dulce, añade más pasas, y si no te gusta este sabor, añade menos.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 7
8

Colocar la masa en 4 pirotines de 60 gramos o un pirotin grande de 90 gramos.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 8
9

Cubra el panettone de chocolate y deje crecer durante aproximadamente 5-6 horas.. En el caso de que estés en una zona calurosa, puede tardar entre 3-4 horas, esto dependerá de la temperatura del ambiente. Precalentar el horno durante 15 minutos a 180ºC. ¡Ya falta poco para el panettone de chocolate casero!

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 9
10

Hornear a 180 ºC aproximadamente 20 minutos.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 10
once

Cuando haya pasado el tiempo de horneado, el panettone de chocolate estará listo para ser embolsado o consumido al instante. ¡Disfrútalos con una taza de chocolate caliente o café recién hecho! ¿Qué os parece este mini panettone de chocolate? Déjanos tu opinión en los comentarios.

Receta de Panettone de Chocolate - Paso 11

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Panettone de chocolate y naranja

Es común hacer un rico panettone de chocolate con un capa naranja suave en la parte superior. El sabor de la naranja aporta un contraste exquisito que hará de esta receta el mejor postre navideño para preparar a tus seres queridos. Señalamos que por cada 100 gramos de panettone 383 calc, 17g grasas, 50g hidratos de carbono, 6,5g proteínas.

si tu quieres saber otras elaboraciones de panettoneno te pierdas lo siguiente:

  • Panettone genovés
  • Panettone italiano o pan dulce navideño
  • pan de pascua chileno

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