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Receta de Coca de llanda muy jugosa

Receta de coca de llanda muy jugosa

Si algo apasiona a los valencianos es la jugosísima coca de llanda, también llamada coca mal feta. Sin embargo, en cada casa tienen su propia receta, algunas quedan un poco secas una vez pasados ​​los días. Por tanto, si quieres una auténtica coca de llanda valenciana muy jugosa, no busques más recetas, porque en esta ocasión te proporcionamos la mejor receta de coca de llanda, te durará varios días, esponjosa, húmeda y deliciosa, con su característico sabor a ralladura de limón. Sigue leyendo, prepara ingredientes y verás qué fácil y en qué poco tiempo puedes disfrutar de esta rica y típica receta valenciana.

En RecetasGratis te enseñamos como hacer coca de llanda muy jugosa. ¡Cocinemos!

6 comensales
45m
Bocadillo de la tarde
dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Popular en las Fiestas de Junio, Recetas al horno, Recetas españolas, Recetas valencianas
Ingredientes para hacer una Coca de llanda muy jugosa:








También te puede interesar: Coca de llanda valenciana
Cómo hacer una Coca de llanda muy jugosa:
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Para empezar con la receta de coca de llanda bien jugosa, es preferible que tengas los ingredientes a temperatura ambiente. Para hacerlo, Casca los 2 huevos en un bol junto con los 200 g de azúcar y bate con varillas eléctricas hasta el mezcla muy espumosa y blanquecina.

Truco: Batiendo los huevos con el azúcar con la batidora, conseguirás que la coca de llanda quede muy aireada y jugosa.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 1
dos

En el bol de huevos y azúcar, añadir el aceite de girasol, la leche y la ralladura de limón. Sigue batiendo con las varillas eléctricas hasta que se integre bien, no necesitarás mucho tiempo para ello.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 2
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Mezclar los papeles de soda con la harina y tamizar encima de la jugosa mezcla de coca de llanda. Ir mezclando poco a poco con unas varillas, esta vez manual, con movimientos envolventes para seguir aireando la masa y que quede espumosa.

Truco: Aunque puedes sustituir los papeles de soda por levadura química, para que la coca quede muy jugosa, te aconsejamos que utilices papel de soda en lugar de levadura química.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 3
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Forrar una llanda con papel de horno. Si no tienes la típica llanda, no te preocupes, puedes hacerlo en otro tipo de molde, ya sea redondo o cuadrado. Para ello, vierte la masa de coca cruda en el molde y déjala reposar mientras precalientas el horno a 180ºC. Cuando el horno está muy caliente, hornear con calor arriba y abajo a 180 ºC durante 20-25 minutos. Pasado el tiempo, pincha la tarta de yogur en el centro con un palillo para ver que está lista, estará lista cuando salga sin que quede masa.

Truco: Si notas que la coca se dora demasiado y aún no está lista, tapa con papel aluminio.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 4
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Cuando esté cocida la jugosísima coca de llanda, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando se haya enfriado por completo, espolvorear la tarta con azúcar glas tamizada para que quede uniforme.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 5
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Con un cuchillo de sierra, cortar la coca mal feta en su forma típica de presentación, en cuadritos. Ya tienes lista la típica coca de llanda valenciana para disfrutar. Aunque, es tan rica que será difícil tener sobras para el día siguiente, sin embargo, si es así y te sobran, guarda la coca cola en una bolsa de plástico, te durará varios días igual de tierna y jugosa que el primer día. Anímate a hacer esta receta en casa, cuéntanos el resultado y envíanos una foto de tu preparación, estaremos encantados de verla y subirla a nuestra galería.

Espero que te haya gustado la receta y te invito a visitar mi blog Cakes for you.

Receta de coca de llanda muy jugosa - Paso 6

Si te gusto la receta Coca de llanda muy jugosa, te sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Bizcochos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas valencianas.

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