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Receta de Coca de embutido valenciana

Coca de embutido receta valenciana

Te ofrecemos la receta de la coca de embutido valenciana, una preparación tradicional típica que se prepara en los días de Semana Santa o San Juan, sin embargo, actualmente la encontramos durante todo el año en panaderías o tiendas con masa de pan plano. Por otro lado, se acompaña de una variedad de embutidos, como chorizo, longaniza, panceta, morcilla, etc. Aunque también debes saber que se elaboran a base de verduras, con pimiento, cebolla, tomate, etc. o pescado. con sardinas, también muy típicas. En cuanto a la masa, se pueden hacer en masa grande o en porciones más pequeñas.

En RecetasGratis te enseñamos como hacer coca de embutido valenciana fácil y rápidamente.

4 comensales
1h 30m
dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes para hacer Coca de embutido Valenciana:






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Cómo hacer coca cola de butifarra valenciana:
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Para empezar con la receta de la coca de embutido valenciana, primero en un bol colocar la harina, el aceite, la sal y la levadura. Mezclar y amasar. Agregar el agua tibia y comenzar a amasar. hasta que la masa se despegue de las paredes del molde.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 1
dos

Añadir la masa sobre la encimera y amasar la masa hasta que quede elástica, sin pegarse a las manos. A continuación, hace una forma redonda y lugar para descansar en un recipiente tapado con un paño o envoltura de plástico. Dejar 1 hora o hasta que doble su volumen.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 2
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Cuando la masa haya reposado y doblado su volumen, retirar y volver a amasar. Estirar poco a poco y, si es necesario, puedes agregar un poco de harina en la mesa para que no se pegue. Proporcione la forma que desee, si lo desea, puede hacerlo alargado o redondo.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 3
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Colocar la masa en la bandeja. de horno

Truco: Para evitar que se pegue, puedes poner una hoja de papel pergamino.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 4
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Cortar las salchichas en trozos colocar sobre la masa, bien distribuida y presionando un poco para que se adhieran. Próximo, dejar reposar la masa con el chorizo ​​unos 30 minutos. Si te gusta la masa fina, pincha un poco con un tenedor en la masa. Introducir la coca de embutido al horno ya precalentado a 180 ºC o 200 ºC con calor arriba y abajo.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 5
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Dejar la coca en el horno unos 30-40 minutos o hasta que la masa este dorada, el tiempo puede variar dependiendo del horno.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 6
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Cuando la masa y la salchicha estén listas, retirar y servir inmediatamente. Puedes comerlo frío o caliente. Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Coca de embutido receta valenciana - Paso 7

Si te gusto la receta coca de butifarra valencianate sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Pan.

Otras recetas para preparar en San Juan

Las cocas son muy populares en Aragón, Comunidad Valenciana, Cataluña y Baleares. En todas estas comunidades se elaboran de diferentes formas, sin embargo, todas las recetas son igualmente exquisitas. Por eso, si quieres saber otras preparaciones saladas para acompañar tu menú y celebrar en San Juan o cualquier otra festividad, no te pierdas estas recetas:

  • coca de trampo
  • Recuperar la coca
  • Pan plano de sardinas saladas
  • Pan plano de verduras con hojaldre
  • Coca de sobrasada y azúcar

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  • Coca de piñones
  • coca-cola cabello de angel
  • Coca de llanda muy jugosa
  • Coca de llardons (chicharrones)

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