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Receta de Alfajores madrileños de hojaldre

Alfajores de hojaldre madrileños

Hoy en día el alfajor argentino es uno de los dulces más conocidos del mundo y, aunque su origen es español, proviene concretamente de la cocina andaluza. Su nombre deriva del hispanoárabe al-hasu que significa “relleno”. Asimismo, el alfajor clásico se caracteriza por dos o más galletas unidas por un relleno, generalmente de dulce de leche cubierto de chocolate o con azúcar glas o con algún glaseado. También debes saber que una forma aún más sencilla de hacerlo es a base de hojaldre ya elaborado, acortando los tiempos de espera tanto en la preparación como en el servicio a la mesa dada su baja dificultad.

si quieres aprender como hacer alfajores de hojaldre madrileñosSon fáciles y deliciosas, sigue leyendo y verás lo sencillo que es hacerlas en tan solo 30 minutos. ¡Sigue leyendo!

8 comensales
30m
Postre
dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes para hacer alfajores de hojaldre madrileños:




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Cómo hacer alfajores de hojaldre madrileños:
1

Para hacer los alfajores de hojaldre madrileños, primero estirar el hojaldre sobre una superficie de trabajo. También, con un cortador redondo de unos 6 cm de diámetro, formar círculos para hacer los alfajores.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 1
dos

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y, mientras tanto, forrar una bandeja con papel de horno. A continuación, coloca encima los círculos de hojaldre. Una vez que el horno esté muy caliente, retire las posiciones superior e inferior del horno y agregue solo la posición inferior. Inserte la bandeja y dejar hornear unos 10 minutos. Luego, agregue la opción superior e inferior nuevamente al horno para que los hojaldres también se doren en la parte superior. De esta manera, el hojaldre se cocinará uniformemente.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 2
3

Retirar del horno y dejar enfriar el hojaldre en una rejilla

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 3
4

Cuando los hojaldres estén fríos, cortarlos por la mitad con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no romperlos.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 4
5

Agregar 1 o 2 cucharaditas de dulce de leche en una de las mitades de los alfajores de hojaldre y cubrir con la otra mitad.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 5
6

Con una espátula pequeña colocar un poco de dulce de leche alrededor de la reunión de los alfajores de hojaldre madrileños para que el coco quede adherido.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 6
7

Cubre los bordes de los alfajores con coco rallado.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 7
8

espolvorear un poco de azúcar glas por encima de los alfajores de hojaldre madrileños.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 8
9

Ya tienes los alfajores de hojaldre de Madrid, no durarán en casa ni un suspiro de lo ricas que están. Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Espero que les haya gustado y los invito a visitar mi blog de Tortas para ustedes.

Alfajores de hojaldre madrileños - Paso 9

Si te gusto la receta Alfajores de hojaldre madrileños, te sugerimos entrar en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre Dulce. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Como hacer glaseado para alfajores

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  • Glaseado de chocolate
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