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Receta de Scones de limón y arándanos

Los scones son un tipo de pan típico de la cocina inglesa que suelen venderse en tiendas y supermercados británicos. Estos dulces también son llamados Reina Victoria, son postres clásicos para acompañar el té de las 5 de la tarde. Además, este postre tradicional es muy versátil, ya que puedes disfrutarlo en diferentes formas y tamaños, dulce o salado, pero también con fruta fresca, acompañado de queso y mermelada, o como pan para un delicioso bocadillo.

En RecetasGratis te enseñamos Cómo hacer bollos de limón y arándanos, una combinación que aportará humedad y frescor a esta preparación. ¡No te pierdas esta receta fácil!

10 comensales
30m
Bocadillo de la tarde
dificultad muy baja
Características adicionales:
Coste medio, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Ingredientes para hacer bollos de limón y arándanos:









  • Pintar


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Cómo hacer bollos de limón y arándanos:
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Para comenzar con la receta de bollos de limón y arándanos, primero debe mezclar la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la mantequilla fría. Con ayuda de la yema de tus dedos, integra todos los ingredientes formando una textura similar a la arena.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 1
dos

Próximo, añadir la ralladura de limón, el huevo y el yogur natural.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 2
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Integrar los ingredientes con ayuda de una cronet o espátula. Te indicamos que no debes amasar, de lo contrario generarías gluten en esta masa y obtendrías una masa más dura y elástica.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 3
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Vierta la masa de sus bollos en el mostrador, únelo con los arándanos frescos y estira en forma rectangular.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 4
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Pinta la masa de tus scones de limón fáciles con el huevo y dóblala a la mitad. Esto hará que resalten las dos características capas de scones.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 5
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Cortar la masa por la mitad horizontalmente y después, crear triangulos. Si lo prefieres, puedes cortar la masa con la ayuda de un cortador circular o hacerle la forma que quieras. ¡La receta de bollos de limón y arándanos casi está lista!

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 6
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Coloque los bollos esponjosos en una bandeja para hornear. con 1 cucharadita de aceite untada con una servilleta o rociada con aceite en spray, indicamos que deben estar separadas por 1 dedo. Pintarlas con el huevo restante y cocínalos unos 25 minutos en el horno a 180 ºC o hasta que la superficie esté ligeramente rugosa y los bordes ligeramente dorados.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 7
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Déjalos enfriar antes de probarlos. y disfruta de estos bollos húmedos de arándanos y limón con un rico café con leche. Si quieres, puedes untarlas con queso y mermelada, pero la verdad es que quedan deliciosas incluso solas. Cuéntanos en los comentarios qué te parece esta receta.

Receta de bollos de limón y arándanos - Paso 8

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Información nutricional de los bollos de limón y arándanos

1 porción de estos bollos saludables proporciona alrededor de 190 caloríasEsto representa el 10% de las calorías recomendadas para consumir diariamente. Por tanto, podríamos decir que junto a un café con leche, con queso untable y con una fruta, podría formar parte de una merienda completa, ten en cuenta que no debes pasarte. Por supuesto, las grasas de la mantequilla no son las más saludables, sin embargo, todo es cuestión de cantidad y frecuencia de consumo. En cuanto a los arándanos, tienen múltiples beneficios para la salud: tienen un gran poder antioxidante, ayudan a prevenir infecciones y también ayudan al envejecimiento celular.

Si te ha gustado esta receta y quieres saber otras preparaciones con bollos clásicos, sigue leyendo:

  • bollos salados
  • bollos de queso
  • Scones de queso y aceitunas

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