Receta de Scones de limón y arándanos

Para comenzar con la receta de bollos de limón y arándanos, primero debe mezclar la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la mantequilla fría. Con ayuda de la yema de tus dedos, integra todos los ingredientes formando una textura similar a la arena.

Próximo, añadir la ralladura de limón, el huevo y el yogur natural.

Integrar los ingredientes con ayuda de una cronet o espátula. Te indicamos que no debes amasar, de lo contrario generarías gluten en esta masa y obtendrías una masa más dura y elástica.

Vierta la masa de sus bollos en el mostrador, únelo con los arándanos frescos y estira en forma rectangular.

Pinta la masa de tus scones de limón fáciles con el huevo y dóblala a la mitad. Esto hará que resalten las dos características capas de scones.

Cortar la masa por la mitad horizontalmente y después, crear triangulos. Si lo prefieres, puedes cortar la masa con la ayuda de un cortador circular o hacerle la forma que quieras. ¡La receta de bollos de limón y arándanos casi está lista!

Coloque los bollos esponjosos en una bandeja para hornear. con 1 cucharadita de aceite untada con una servilleta o rociada con aceite en spray, indicamos que deben estar separadas por 1 dedo. Pintarlas con el huevo restante y cocínalos unos 25 minutos en el horno a 180 ºC o hasta que la superficie esté ligeramente rugosa y los bordes ligeramente dorados.

Déjalos enfriar antes de probarlos. y disfruta de estos bollos húmedos de arándanos y limón con un rico café con leche. Si quieres, puedes untarlas con queso y mermelada, pero la verdad es que quedan deliciosas incluso solas. Cuéntanos en los comentarios qué te parece esta receta.

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1 porción de estos bollos saludables proporciona alrededor de 190 caloríasEsto representa el 10% de las calorías recomendadas para consumir diariamente. Por tanto, podríamos decir que junto a un café con leche, con queso untable y con una fruta, podría formar parte de una merienda completa, ten en cuenta que no debes pasarte. Por supuesto, las grasas de la mantequilla no son las más saludables, sin embargo, todo es cuestión de cantidad y frecuencia de consumo. En cuanto a los arándanos, tienen múltiples beneficios para la salud: tienen un gran poder antioxidante, ayudan a prevenir infecciones y también ayudan al envejecimiento celular.

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