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Receta de Lahmacun

¿No sabes lo que es lahmacun? Pues es una pizza tradicional turca que, a diferencia de las pizzas que conocemos de Italia, esta no lleva queso, sino una deliciosa y picante mezcla de carne con verduras. Destacamos que su nombre describe perfectamente la receta, en este caso “lahm” significa carne y “macun” significa masa de pan. Es decir, en lugar de pizza, su nombre indica que esta preparación podría llamarse pastel de carne. Esta preparación consiste en una masa fina con carne y verduras que se cuece al horno.

si te preguntas como hacer lahmacun, esta original receta es perfecta para ti. Puedes servirlo como plato principal y aliñarlo con jugo de limón y perejil picado. ¡No te pierdas esta receta turca!

4 comensales
1h 30m
Plato principal
dificultad baja
Características adicionales:
Costo medio, Recetas al horno, Receta tradicional de Turquía
Ingredientes para hacer Lahmacun:
  • Para la masa:






  • Para la carne:











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Cómo hacer Lahmacun:
1

Para empezar a preparar esta receta turca, primero vierte la harina mezclada con la sal sobre una encimera limpia. Haz un agujero en el centro para vierta 150 cc de agua tibia, levadura y aceite en él y comienza a unir los ingredientes amasando hasta formar una masa tersa. Si crees que necesita más humedad, mójate las manos y sigue amasando.

Receta Lahmacun - Paso 1
dos

Una vez que tengas la masa lista, tápalo y déjalo reposar hasta que doble su volumen, unos 30 minutos.

Receta Lahmacun - Paso 2
3

Mientras tanto, prepara la carne para tu lahmacun. Para ello, mezclar la carne con la cebolla, el tomate enlatado y el morrón Cortado. Condimente con comino, pimentón, pimienta y aceite. reservalo Si no tiene tomates enlatados, puede lavar y hacer un corte poco profundo en la piel en la base de un tomate fresco. Sumérgelo en agua hirviendo durante 1 minuto y pélalo. Luego córtalo en cubos pequeños y mézclalo con la carne.

Receta Lahmacun - Paso 3
4

Cuando tu masa haya subido, córtalo en 8 partes iguales y estíralas aproximadamente media pulgada de ancho.

Receta Lahmacun - Paso 4
5

Para hacer el lahmacun más exacto, sírvete de un plato de unos 20 centímetros aproximadamente para usar como molde y cortar círculos exactos.

Receta Lahmacun - Paso 5
6

Disponer la masa en una asadera con aceite en spray o con 1 cucharadita de aceite untado en una servilleta y untar con extracto de tomate. Si no tienes extracto de tomate, puedes usar el líquido de los tomates enlatados, calentándolo en el microondas, horno o sartén hasta que la mayor parte del líquido se evapore y se concentre.

Receta Lahmacun - Paso 6
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agregar la carne que has macerado con los condimentos y las verduras y añades a la masa. ¡La pizza turca ya casi está aquí!

Receta Lahmacun - Paso 7
8

Cocine el lahmacun durante aproximadamente 15 minutos en el horno. a 190 ºC o hasta que se dore y la carne cambie de color. Señalamos que hay otra forma de presentar esta receta y consiste en esta pizza turca enrollada, también es deliciosa. Ahora puedes disfrutar de esta receta fácil de lahmacun. Cuéntanos en los comentarios qué te parece esta elaboración.

Receta Lahmacun - Paso 8

Si te gusto la receta Lahmacunte sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Pan.

Con qué acompañar el lahmacun

Si quieres acompañar esta receta con otras comida típica de la regiónpuedes preparar estas preparaciones que te mostramos a continuación:

  • humus de zanahoria
  • pan de pita
  • falalel horneado
  • Kebab de cordero casero

Lo mejor de este tipo de comidas es que, en general, son muy nutritivas. estas recetas incluir grasas saludables, como: aceites vegetales, aceitunas, verduras, legumbres y carnes magras, por lo que puedes incluirlos en tu dieta si buscas adelgazar. ¡No olvides moderar las porciones!

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