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Receta de Bizcocho de almendras esponjoso

Receta de bizcocho esponjoso de almendras

Si lo tuyo son los dulces, te proponemos hacer una receta de bizcocho esponjoso de almendras, una preparación rápida, sencilla y deliciosa con un ingrediente principal: las almendras. Este fruto seco se caracteriza por ser rico en grasas saludables, proteínas y, además, por ser una gran fuente de nutrientes. En esta ocasión, utilizamos como ingrediente principal harina extrafina de almendras nut&me y porciones de almendras, que te garantizarán un sabor y una textura incomparables. Asimismo, el uso de harina de almendras extrafina, además de aportar suavidad al bizcocho, es un excelente sustituto de la harina blanca en repostería, ya que es mucho más saludable y sin gluten, por lo que este bizcocho con almendras molidas es apto para celíacos.

¿Quieres saber más? A continuación, en RecetasGratis te explicamos como hacer un bizcocho esponjoso de almendras, sin mantequilla y delicioso en tan solo unos minutos. ¡Una opción perfecta para desayunos, meriendas o postres!

8 comensales
1h 30m
dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes para hacer bizcocho esponjoso de almendras:










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Cómo hacer bizcocho esponjoso de almendras:
1

Precalentar el horno antes de empezar a preparar la masa de bizcocho. La temperatura debe ser 180ºC con calor arriba y abajo. Luego, para ganar tiempo en la preparación, deje el molde de bizcocho engrasado con mantequilla y espolvoreado un poco de harina adentro, esto evitará que la masa del pastel se pegue. Guárdelo para su uso posterior.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 1
dos

Empezar a hacer la masa separar las claras de las yemas.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 2
3

Primero batir las yemas en un bol y añadir la leche. que decidas utilizar, sea entera o de almendras, la cucharadita de esencia de vainilla y 100 ml de aceite girasol.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 3
4

Una vez bien integrados los primeros ingredientes, es el momento de añadir los 250 gramos de azúcartambién el harina de almendras extra fina y harina de trigoasí como la levadura.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 4
5

Cuando la mezcla esté homogénea y libre de grumos, reservalo.

6

A continuación, trabaja con las claras de los huevos que habías separado previamente. En otro recipiente debes batir las claras de huevo hasta que alcancen el punto de nieve, es decir, hasta que tengan una consistencia firme. A continuación, añadir las claras a punto de nieve en la mezcla anterior y añadir los 150 gramos de almendra picada.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 6
7

Remueve con movimientos suaves y envolventes, para conseguir una integración total de todos los ingredientes. Asimismo, con la masa lista para el bizcocho de almendras molidas, vierte en el molde de bizcocho que habías engrasado y enharinadoo previamente.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 7
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Introducir la tarta con harina de almendras en el horno precalentado y hornear durante 40-45 minutos.

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 8
9

Transcurrido el tiempo de horneado, comprobar que la tarta de almendras está lista. Se puede pinchar con un palillo para comprobar que está bien hecho por dentro y que no está crudo. Si el palillo sale limpio, está hecho..

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 9
10

Retire la torta de harina de almendras del horno y déjalo reposar unos minutos antes de sacarlo del molde.

once

Desmoldar la tarta de almendras y deja enfriar totalmente.

12

Antes de servir y para mejorar su presentación, puedes decorar tu bizcocho de almendras con otros productos, como por ejemplo: azúcar glas, gránulos de almendra o chips de coco tostado. ¡Añadirá un toque sensacional!

Receta de bizcocho esponjoso de almendras - Paso 12

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