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Receta de Melonpan

El melonpan es un dulce japonés que consiste en un bollo dulce y esponjoso con una cubierta de galleta crocante, este simula la forma de un melón japonés. Conocido también con otros nombres como meropan, shell bread, meron, melon bread o pan de melón, es uno de los platos más dulces y populares de la cocina japonesa. Se ha hecho famoso en diferentes países gracias a su aparición en series de anime.

Y como hacer pan de melon? Pues si no quieres viajar a Japón para probarlo, RecetasGratis te trae una receta inspirada en la receta original. Sigue los pasos y prepara este delicioso pan en casa, te sorprenderá su sabor y esponjosidad. ¡Cocinemos!

8 comensales
1h 30m
dificultad media
Características adicionales:
Costo barato, Recetas horneadas, Recetas japonesas.
Ingredientes para hacer Melonpan:









  • para cobertura






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Cómo hacer pan de melón:
1

Para comenzar con la receta de melonpan, primero debe mezclar la harina de trigo, la maicena, la sal y el azúcar blanco en un destinatario.

Receta Melonpan - Paso 1
dos

en otro contenedor batir el huevo, agregar la leche, el agua tibia y la levadura seca. Mezclar para disolver bien la levadura y dejar reposar unos 10 minutos.

Receta Melonpan - Paso 2
3

Verter los ingredientes líquidos en el recipiente de los secos. y comenzar a mezclar manualmente o con la ayuda de una batidora eléctrica.

Receta Melonpan - Paso 3
4

Para terminar la masa, añadir 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y amasar hasta conseguir una textura suave y elástica. Debes amasar unos 30 minutos para conseguir la textura perfecta.

Receta Melonpan - Paso 4
5

Cuando la masa esté lista, transfiéralo a un recipiente engrasado, cubra con una envoltura de plástico transparente y dejar reposar por un mínimo de 1 hora en un espacio tibio. La masa debe duplicar su tamaño.

Receta Melonpan - Paso 5
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Mientras la masa descansa, prepare la mezcla de galletas para la cobertura. en un destinatario verter la harina de trigo, el azúcar glas, el huevo y 60 gramos de mantequilla, revuelve hasta que todo se integre por completo, debe quedar una especie de pasta. Llevar a reposar a la heladera por media hora.

Receta Melonpan - Paso 6
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Pasado el tiempo de reposo de la masa, llega el momento de separarlo en 8 o 10 porciones iguales. Formar bolitas con ellas y colocarlas en una bandeja, tapar con film transparente y dejar reposar 10 minutos.

Receta Melonpan - Paso 7
8

La masa de galletas también dividirlo en 8 o 10 porcionesdebes estirar formando círculos delgados.

Receta Melonpan - Paso 8
9

Cuando tengas listos los bollos y la masa para galletas, es hora de armar el melonpan. Cubrir el pan con la pasta de azúcar. y con la ayuda de un palo o un cuchillo, hacer marcas de cuadrícula. ¡Es casi una receta japonesa de pan dulce!

Receta Melonpan - Paso 9
10

Luego espolvorear un poco de azúcar y llevar al horno Precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, la cobertura debe quedar crujiente. ¡Disfruta de este delicioso pan de melón japonés y cuéntanos en los comentarios qué te parece!

Receta Melonpan - Paso 10

Si te gusto la receta pan de melon, te sugerimos entrar en nuestra categoría de Recetas de Pastelería. También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

Ideas para acompañar la melonpan

Preparar este pan dulce japonés lleva su tiempo, debes tener mucha paciencia para que la esponjosidad y el sabor se reflejen en el resultado final. Como principal consejo recomendamos pasar suficiente tiempo amasando, 30 minutos como indica la receta, y es cierto que puede parecer mucho tiempo si lo haces manualmente, pero si quieres ahorrar un poco de tiempo, ayúdate de una batidora eléctrica con gancho, así quedará menos agotador para ti. Y en cuanto al acompañamiento, lo puedes trocear y rellénalo con chocolate, dulce de leche o alguna mermelada. Además, también puedes integrar otros ingredientes a la masa de galleta, como: esencia, saborizantes o cacao.

Y, si te gustan los postres japoneses, no te pierdas estas elaboraciones:

  • Tarta de queso esponjosa japonesa
  • Dorayaki de chocolate casero

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