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Receta de Budín de limón con harina integral

Receta de budín de limón con harina integral

¿Te imaginas una tarde lluviosa de domingo llenando tu casa de un delicioso aroma a esponjoso budín de limón para acompañar a tus mates mientras disfrutas de una película o un momento en familia? Incluso una escena así u otra tan sencilla como un aperitivo en el trabajo, siendo la envidia de todos. Por otro lado, es ideal para los diabéticos, ya que utilizamos harina integral en sustitución de la harina refinada. La fibra del salvado de trigo presente en la harina integral reduce la velocidad a la que aumenta el azúcar en la sangre después de comer. Además, puedes usar otras frutas cítricas como reemplazo del limón si quieres probar otras versiones o si eres más fanático de la toronja, la naranja o la mandarina en lugar del limón.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos a hacer budin de limon con harina integral. ¡Comer!

12 comensales
45m
Bocadillo de la tarde
dificultad baja
Características adicionales:
Económico, Recomendado para vegetarianos, Recomendado para adelgazar, Receta sin lactosa, Recetas al horno
Ingredientes para hacer budín de limón con harina integral:








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Cómo hacer budín de limón con harina integral:
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El primer paso para hacer la receta de budín de limón entero es batir la mantequilla pomada con el azúcar y la ralladura de limón. Integrar batiendo a mano con una espátula o con batidora eléctrica durante unos segundos, con cuidado de no cortar la mantequilla.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 1
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Agrega también el huevo. a temperatura ambiente para no cortar la mantequilla e integrarla con ayuda de una espátula o batidora.

Truco: Si notas que se ha cortado la mantequilla, puedes calentar la preparación unos segundos en el microondas a mínima potencia o al baño maría y volver a batir para que se integre mejor.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 2
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En segundo lugar, mezclar la harina integral con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 3
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Para esta preparación necesitarás aproximadamente media taza de liquido, dentro de los cuales se debe considerar el jugo de limón. Puedes completarlo con agua. Próximo, añadir la mitad de la harina al huevo batido, junto con la mitad del líquido, y se integra con pocos movimientos envolventes. A continuación, agregue la harina y el jugo restante.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 4
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Comprueba la consistencia del budín integral y, si es necesario, añade más líquido o harina. Tenga en cuenta que debe ser un poco más grueso que los panqueques. cuando lo tengas listo, verter en un molde engrasado y enharinadounos 24 centímetros de largo, 8 de ancho y 6 de alto.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 5
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cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que al pinchar no salgan restos de la preparación. También verás que el clásico quiebre se hace en la superficie.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 6
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Cuando tu budín integral esté frío, puedes desmoldarlo sin riesgo de que se rompa. Puedes servirlo tal cual o cubrirlo con glaseado de limón o ganache de chocolate. ¿Qué te pareció esta receta? Dinos en los comentarios.

Receta de budín de limón con harina integral - Paso 7

Si te gusto la receta Budín de limón con harina integralte sugerimos entrar a nuestra categoría de Recetas de Galletas.

Información nutricional del pudín de limón saludable

Una porción de este budín con harina integral proporciona alrededor de 86 calorías, más el 8% de la recomendación diaria de fibra. Sin embargo, con el uso de mantequilla cubrimos el 6% de las recomendaciones máximas de grasas saturadas, cuyo consumo excesivo se relaciona con el desarrollo de enfermedades cardiometabólicas. Si lo deseas, puedes sustituirlo por una tercera taza de aceite y, de esta forma, reducir el porcentaje al 4%.

También puedes sustituir el azúcar por edulcorantes no calóricos como la stevia y la sucralosa, aunque debes asegurarte de que sean aptas para cocinar. En ese caso, utilice unos 7 paquetes o 2 cucharaditas de edulcorante líquido.

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