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Receta de Pepas de chocolate

receta de chispas de chocolate

El chocolate es sin duda uno de los ingredientes más codiciados por los aficionados a los postres dulces. Por eso, en esta ocasión, queremos enseñarte a preparar una receta original, rica y práctica para saborear tanto de postre como de merienda. Esta elaboración consta de unas pepitas de chocolate, donde utilizamos chocolate en dos formatos, en polvo y en barra, para sazonar tanto la masa como el relleno. Es una preparación ideal para los amantes del chocolate y para las personas no tan expertas en la cocina, ya que es una receta fácil de seguir.

Sigue leyendo en RecetasGratis y aprende a hacer unas chips de chocolate Exquisito. ¡Cocinemos!

6 comensales
45m
Postre
dificultad baja
Características adicionales:
Costo medio, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, Recetas al horno, Recetas argentinas
Ingredientes para hacer Chispas de Chocolate:









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Cómo hacer chispas de chocolate:
1

Para empezar con la receta de chispas de chocolate, primero batir la mantequilla pomada con el azúcar ayudándote con una espátula hasta que ambos ingredientes se integren por completo. Por otro lado, el color debería cambiar a uno más blanquecino. Saboriza esta mezcla con esencia de vainilla..

Truco: Puedes añadir otros aromas como la ralladura de naranja o limón, que combinan a la perfección con el chocolate.

Receta de chispas de chocolate - Paso 1
dos

Agregar el huevo a temperatura ambiente. Si lo reservas en el frigorífico, puedes retirarlo unos minutos antes de empezar a preparar tus pepitas de dulce de leche. Por otro lado, si lo desea, también puede rómpelo en un bol y caliéntalo en el microondas a potencia mínima durante unos 30 segundos. Intégralo con ayuda de una batidora de mano.

Receta de chispas de chocolate - Paso 2
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Mezclar los ingredientes secos de esta preparación, es decir, la harina con la levadura, el cacao amargo y una pizca de sal, este último ingrediente realzará el sabor del chocolate. También puedes usar cacao dulce, un ingrediente que se usa para hacer chocolate con leche, pero el sabor no será tan intenso y necesitarás usar menos azúcar en el primer paso. Agrégalos a la mezcla de mantequilla.tamizándolos previamente con la ayuda de un tamiz o colador fino.

Receta de chispas de chocolate - Paso 3
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Integrar con una espátula o cucurucho sin amasar demasiado o su masa estará demasiado apretada. Tampoco es recomendable usar demasiado las manos, al contrario, transmitirás calor a la mantequilla y será difícil de maniobrar. No te preocupes si esto sucede, solo necesitas refrigerarlo unos minutos tapado.

Receta de chispas de chocolate - Paso 4
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Cuando la masa esté lista, llévala a un mostrador limpio y formar un rollo con ella del diámetro que quieras que tengan tus semillas. Próximo, corta las galletas de 1 dedo de anchoproporcione la forma característica con la ayuda de sus dedos.

Receta de chispas de chocolate - Paso 5
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En la siguiente fotografía podéis ver la forma de las semillas. A continuación, colócalas en una asadera previamente engrasada, cocinar en horno precalentado a 180 ºC durante unos 5 minutos.

Truco: También existe la posibilidad de hacer semillas bañadas en chocolate, solo hay que incorporar las semillas en chocolate derretido.

Receta de chispas de chocolate - Paso 6
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Después de 5 minutos de precocinar las chispas de chocolate, quitarlos y marcar el agujero de nuevo con la ayuda de la punta de un rodillo o recipiente, como se puede ver en la imagen. Próximo, cocínalos por unos 3 minutos más.

Receta de chispas de chocolate - Paso 7
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Mientras se cocinan las pepas, preparar el chocolate llenar. Para hacer esto, debes derretirlo en el microondas a mínima potencia y revolviendo cada 40 segundos. También puedes hacerlo al baño maría en una olla sobre agua hirviendo, la olla no debe estar en contacto con el agua, solo debes usar vapor como medio de calor.

Receta de chispas de chocolate - Paso 8
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Cuando tus pepas estén cocidas y sacadas del horno, acomódalas sobre una rejilla para que se enfríen y es más práctico rellenarlos. También hazlo con la ayuda de una cuchara y corrige si es necesario. Verás que de esta manera, puedes devolver el chocolate al centro de la galleta o triturar los puntos que se puedan formar para que queden muy prolijos.

Truco: Si lo deseas, también puedes hacer pepas con pepitas de chocolate.

Receta de chispas de chocolate - Paso 9
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Cuando el chocolate se haya templado puedes disfrutar de sus semillas. ¡Comer! Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de chispas de chocolate - Paso 10

Si te gusto la receta chips de chocolate, te sugerimos ingresar a nuestra categoría de Recetas de Galletas. También puede visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Con qué acompañar las chispas de chocolate

El chocolate combina perfectamente con las nueces.como almendras, nueces o coco. Entonces, si lo desea, puede agregar bayas picadas y tostadas sobre el chocolate mientras aún está derretido. Por otro lado también puedes espolvorear coco rallado sobre las chispas mientras el chocolate se enfría. Otra opción para decorar y dar sabor a tus semillas es decorar con unas hebras de chocolate blanco derretido. Por último, también puedes mezclar ganache de chocolate con 1 cucharada de dulce de leche de repostería. No cabe duda de que ambos ingredientes combinan a la perfección y formarán un relleno espectacular para tus pepas.

En cuanto a las infusiones, combinan a la perfección con té, café o matepara que puedas elegir tu combinación favorita para disfrutar de esta preparación.

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